Štuka od 1,5 do 2 kg, 30 gr maslaca, 1 glavica luka, 250 gr gljiva, 2,5 dl bijelog vina, ulje, 2,5 dl vrhnja, sol
Posolite štuku. U otopljen maslac spustite isjeckan luk i gljive, posolite, pa dinstajte deset minuta. Nalijte bijelim vinom. Gljive uspite u tepsiju, stavite na njih štuku, prelijte uljem i pecite u pećnici 1 sat. Poslje 45 minuta prelijte štuku vrhnjem.