ŠTUKA SA BIJELIM LUKOM

Sastojci

1 kg štuke, 6 češnja bijelog luka, pušleka peršuna, 2 struka celera, 1 limun, ulje, sol, biber


Priprema

Ribu nakapajte limunom i ostavite da malo stoji. Zatim je zasjecite sa strane, posolite i pobiberite. Beli luk, peršun i celer sitno isjeckajte, posolite i pobiberite i time punite unutrašnjost ribe. Zakačite čačkalicama. Jedan dio nadjeva ostavite i njime punite zareze na ribi. Ovako pripremljenu ribu stavite u podmazanu tepsiju, dolijte malo mlake vode i stavite u pećnicu da se peče na umjerenoj vatri oko 40 minuta. U toku pečenja ribu povremeno preljevajte sokom od pečenja. Služite uz bareno povrće ili kuhan krumpir, kao i neki topao gust sos.